COOKIES FOURRÉS

Hello les gens,

Aujourd’hui on se retrouve pour une nouvelle recette que je fais très souvent, même trop souvent d’ailleurs.

Ma passion pour les cookies est devenue une drogue, je fais clairement de la surconsommation, mais j’aime tellement ça.

J’ai gouté tout les cookies qui existent, ça craint non ?

Vous l’aurez compris, je vais vous écrire ma recette de cookies, et comme je suis une gourmande, je l’ai mange fourré au beurre de cacahuète, au Nutella, a la pâte a tartiner spéculoss, et autres.

Un bon cookies c’est un cookies moelleux, autant vous dire que je déteste les cookies industrielles qui sont d’ailleurs des biscuits secs et non des cookies, le secret est simple, la bicarbonate et la cuisson, plus bas je vous dit tout…..

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Voici ma recette pour 20 cookies fourrés au beurre de cacahuète et a la pâte a tartiner MARS.

INGRÉDIENT : 

180G DE FARINE
130G DE BEURRE MOU EN DÉ
80G DE SUCRE ROUX
40G DE SUCRE BLANC
1 OEUF
1 SACHET DE SUCRE VANILLÉ
1CAS DE BICARBONATE
PLEINS DE PÉPITE DE CHOCOLAT 200G MIN
DU BEURRE DE CACHUÈTE ( SI POSSIBLE MAISON)
DE LA PATE A TARTINER MARS OU NUTELLA ETC

 

Dans une cuve a robot , ou votre saladier :

Mélangez le beurre ainsi que les sucres, jusqu’a obtenir une pâte lisse.

Puis versez votre oeuf, une fois l’obtention d’une pâte homogène, ajoutez la bicarbonate et la farine en 2 fois

Votre préparation est prête mais n’oubliez surtout pas d’ajouter vos pépites de chocolat.

Préchauffez le four a 185 degrés, et préparez votre plaque avec du papier sulfurisé.

Faites des boules a l’aide de la pomme de votre main, Sur votre plaque disposez vos boules de cookies, espacez les boules ( 9 maximum sur une plaque).

Aplatissez vos boules a l’aide d’une cuillère, puis ajoutez du beurre de cacahuète ou autres au centre.

Faites des boules supplémentaires afin de les aplatir par dessus vos cookies fourés.

A l’aide de vos doigts, collez les bords.

Pendant que votre plaque est au four, préparez plusieurs boules afin d’optimisez le temps.

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Pour la cuisson ( 5min), il faut que seulement le bord, le contour des cookies soit doré, afin d’éviter qu »ils deviennent des biscuits, vos cookies doivent être blanc, c’est le secret d’un cookies fondant et moelleux.

 

Voici un exemple de 2 cookies ratés en haut de l’assiette et 3 cookies parfait au bas de l’assiette.

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Conservation : dans une boite avec un fond d’essuie tout.

C’est tellement bon, n’hésitez pas a reproduire la recette et a m’envoyer vos photos sur mon Snapchat @dooxecosmetics.

Qui ne grossit pas ne vit pas

LOVE N

 

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