UNE TARTE BRIK

Hello les gens, aujourd’hui on se retrouve pour une nouvelle recette pleine de saveurs, une tarte brik ? J’ai décidé de donner ce nom car je ne connais pas le nom de ce concept, je dis bien concept car je l’ai totalement personnalisé à ma sauce, donc cette recette est une création culinaire de moi-même.

Pour résumer, c’est à base de feuilles de brik et je vais garnir mon plat de 2 farces différentes. Évidemment vous pouvez mettre ce que vous avez ou voulez…

Ingrédients : feuilles de brick + poireau + ail + 2 œufs + 5 cas de lait + 1cas de farine + thym + sel + beurre demi sel fondu + ricotta + citron + coriandre + thon + chapelure

Recette garniture 1 : Faites revenir vos morceaux de poireau avec l’ail dans de l’huile d’olive, dans un saladier mélangez le lait + les oeufs + la farine + le sel + le thym et ajoutez vos poireaux, votre première garniture est prête

Recette garniture 2 : Dans un saladier, mélangez la ricotta ( Philadelphia) + le thon + du citron + de la coriandre, votre deuxième préparation est prête

Assemblage : Dans plat beurré, mettez plusieurs feuilles de brick mais entre chaque feuille badigeonnez de beurre demi sel fondu afin qu’elles collent entre elles, au bout de votre 4 ou 5ièmes feuilles, versez votre première préparation ( poireau) puis recouvrez de 2 feuilles de brik ( beurrez entre les feuilles), et étalez votre deuxième préparation, finissez l’assemblage avec 2 ou 3 feuilles de brick, puis beurrez le dessus afin s’y verser votre chapelure ( ma chapelure est mélangée avec de l’ail et du thym en poudre) , vous avez juste à enfournez à 180°, une fois vos feuilles bien dorées et croustillantes, vous pouvez sortir votre plat du four.

Vous allez voir c’est délicieux, vous pouvez servir ça avec une salade ou des frites maison. Je mets ci-joint des photos.

Lien utile : pinceau en silicone pour badigeonner le beurre pour moins de 3€ :

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LOVE N

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Manger est un plaisir envoûtant

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